Menukaart

Petite Ruelle Menu

Petite Ruelle Menu

Prijs per couvert: €34,50 Bijpassend wijnarrangement: €24,50

  • Voorgerecht
    Koud gerookte zalm met een crème van geroosterde paprika, komkommer zuur,
    saffraan emulsie en een chorizo olie
  • Tussengerecht
    Kabeljauwfilet langzaam gegaard in ganzenvet, roomzuurkool en een saus van groene kruiden
  • Verfrissing
    Kleine verfrissing in de vorm van een sorbet
  • Hoofdgerecht
    Runderentrecôte met een bearnaisesaus
    Of
    Snoekbaarsfilet met een appel buerre blanc
    Beide geserveerd met seizoen groenten en gebakken aardappeltjes
  • Dessert
    Voor het nagerecht heeft u de keuze tussen een overheerlijk bereid dessert of een kaasplank

    Supplement kaasplank: €4,00

Prijs per couvert: €29,50 Bijpassend wijnarrangement €24,50

  • Voorgerecht
    Salade gerookte eendenborst met rode biet, vijgen, ingelegde rode ui,

    geroosterde amandelen en een bramendressing

  • Soep
    Velouté van knolselderij en pastinaak met een garnituur van gepekelde zalm en bieslook
  • Verfrissing
    Kleine verfrissing in de vorm van een sorbet
  • Hoofdgerecht
    Biefstuk van de runderlende met een jus de veau
    Of
    Zeebaarsfilet met een buerre noisette en kappertjes
    Beide geserveerd met seizoen groenten en gebakken aardappeltjes
  • Dessert
    Voor het nagerecht heeft u de keuze tussen een overheerlijk bereid dessert of een kaasplank

    Supplement kaasplank: €4,00

Voorgerechten

Voorgerechten

Frans kaasje uit de oven met verschillende bereidingswijze € 10,50
van peer en geroosterde amandelen  
   
Huisgemaakte kreeftensoep met royaal visgarnituur € 11,50
   
Escargots à la Petite Ruelle € 11,50
   
Carpaccio met huisgemaakte pesto, spekjes, pijnboompitten, € 13,50
rucola en Parmezaanse kaas  
* Supplement eendenlever krullen  €6,00  
* Meerprijs truffelmayonaise           €1,50  
   
Gebakken coquille met pata negra en een truffeldressing € 14,50
* Supplement gebakken eendenlever   €6,00  
   
Vis trio bestaande uit: € 14,50
– Huis gerookte zalm  
– Gerookte paling  
– Hollandse garnalen  
   
Paté van eendenlever met gemarineerde rode biet, bramen, € 14,00
balsamico en een stroop van rode port  
Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

ZeetongZeetong 400 à 500 gram à la meuniere€39,50

Kalfstournedos

Kalfstournedos met schaaldierensaus

 

€25,50

Tournedos

Tournedos van de ossenhaas met een jus verrijkt met cantharellen

 

€24,50

Gegrilde varkenshaas

Gegrilde varkenshaas met een rode portsaus en speenvarken koteletjes

€21,50

Grand Steak

Grand Steak (400 gram) met een saus naar keuze

Supplement: gorgonzola uit de oven €5,00

€29,50

Chateau Briand

Chateau Briand; getrancheerde ossenhaas op een bed van diverse groenten en gebakken spek, geserveerd met twee sauzen naar keuze.

*Gerecht voor twee personen

€52,50

Tarte tatin

Tarte tatin van rode uit met een pompoenchutney, cantharellen, pecorino en balsamico

€18,50

Zeetong

Zeetong 400 à 500 gram à la meuniere

€39,50

Kabeljauwfilet

Kabeljauwfilet met een saus van bospaddenstoelen

€21,50

Supplement groente en aardappeltjesGerechten van de menu’s kunnen ook los besteld worden

Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot het personeel

€3,-

 

 

Dessertkaart

Dessertkaart

 

Scropino

Scropino van Limoncello, Prosecco en citroensorbet

€8,50

Citroen meringue

Citroen meringue met passievruchtengelei, witte chocolade schotsen, muntsuiker en honingcress

€8,50

Gezouten karamel brownies

Gezouten karamel brownies met rode port amarena kersengel en vanille ijs

€9,50

Dame blanche

Vanille ijs met slagroom en warme chocolade saus

€8,50

Kaasplank

Een kaasplankje met vier wisselende kazen

€10,50

 

 

 

Koffie en Thee

Koffie En Thee

Koffie

€2,70

Theepotje

€3,50

Espresso

€2,70

Cappuccino

€2,90

Koffie verkeerd

€2,90

Verse munt thee

€4,00

Latte Macchiato

€3,60

Dubbele espresso

€3,60
Speciale Koffie

Speciale Koffie

 

Irish Coffee
(Jameson Irish Whiskey)

€7,-

French Coffee
(Grand Marnier)

€7,-

Mexican Coffee
(Kahlua)

€7,-

Italian Coffee
(Disaronno Ammaretto)

€7,-

Spanish Coffee
(Tia Maria)

€7,-

Koffie Petite Ruelle
(Baileys & Famouse grouse)

€7,-
Likeuren

Likeuren

Drambuie

€5,-

Grand Marnier

€5,-

Cointreau

€5,-

Tia Maria

€5,-

Baileys

€5,-

Disaronno Ammaretto

€5,-

Sambuca

€5,-

Frangelico

€5,-

Likeur 43

€5,-

Dom Benedictine

€5,-
Port

Port

W. & J. Graham’s Ruby Port (Six Grapes)

€4,00

W. & J. Graham’s Tawny Port

€5,00

W. & J. Graham’s Aged 10 Years (Tawny Port)

€7,-

W. & J. Graham’s Aged 20 Years (Tawny Port) 

€10,50

Port Proeverij

€11,-

 

Digestieve

Digestieve

Nonino Grappa merlot/chardonnay/prosseco 

€4,50

Remy Martin

€5,-

Calvados

€5,-

Limoncello

€5,-

Armagnac

€5,-