Menukaart

Petite Ruelle Menu

Petite Ruelle Menu

Prijs per couvert: €34,50 Bijpassend wijnarrangement: €23,50

  • Voorgerecht
    Salade verrijkt met gekonfijte eendenbout met venkel, sinaasappel, dressing en radijs
    Voor de liefhebbers supplement eendenleverkrullen: €6,-
  • Tussengerecht
    Gebakken gamba’s met een garnalen citrus jus en een koriander olie
  • Verfrissing
    Kleine verfrissing in de vorm van een bolletje komkommer sorbet ijs
  • Hoofdgerecht
    Runderentrecôte met een balsamico kalfsjus
    Of
    Gebakken kabeljauwfilet met een doperwten zuringsaus
    Beide geserveerd met seizoen groenten en gebakken aardappeltjes
  • Dessert
    Voor het nagerecht heeft u de keuze tussen een overheerlijk bereid dessert of een kaasplank

    Supplement kaasplank: €3,50

Prijs per couvert: €29,50 Bijpassend wijnarrangement €23,50

  • Voorgerecht
    Koud gerookte zalm met een spaghetti van chioggia biet,
    gerookte wasabi mayonaise en een emulsie van yuzu
  • Soep
    Een bouillon van venkel en munt met een garnituur van doperwtjes en een muntolie
  • Verfrissing
    Kleine verfrissing in de vorm van een bolletje komkommer sorbet ijs
  • Hoofdgerecht
    Biefstuk van de runderlende met een frisse kruidenjus
    Of
    Roodbaarsfilet op de huid gebakken met een buerne noisette en kappertjes
    Beide geserveerd met seizoen groenten en gebakken aardappeltjes
  • Dessert
    Voor het nagerecht heeft u de keuze tussen een overheerlijk bereid dessert of een kaasplank

    Supplement kaasplank: €3,50

Voorgerechten

Voorgerechten

Salade Caprese

Een salade met buffelmozzarella en diverse soorten gemarineerde
tomaatjes afgemaakt met balsamico parels en Griekse basilicum.

€10,25

Kreeftensoep

Huisgemaakte kreeftensoep met royaal vis garnituur

€11,50

 

Escargots

Escargots à la Petite Ruelle

€11,50

 

Carpaccio

Carpaccio met huisgemaakte pesto, spekjes, pijnboompitten, rucola en parmezaanse kaas

Supplement eendenlever krullen: €6,-
Meerprijs truffelmayonaise: €1,50

€13,50

Kikkerbillen

Vier kikkerbillen in een sterke knoflooksaus

€13,50

 

Moderne Hollandse garnalen cocktail

Moderne Hollandse garnalen cocktail

€13,50

Steak tartaar

Steak tartaar met bieslook emulsie en zoetzure groenten

€13,-

 

Shared dining

Drie kleine gerechten, gekozen door de chef, om samen te delen

€26,-
   

 

 

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Kalfstournedos

Kalfstournedos met truffelsaus

Supplement gebakken eendenlever €6,-

€25,50

Tournedos

Tournedos van de ossenhaas met Krieken kersen saus

Supplement gebakken eendenlever: €6,-

€24,50

Gegrilde varkenshaas

Gegrilde varkenshaas geserveerd met saus naar keuze

€19,50

T-Bone Steak

T-Bone Steak (500 à 600 gram) met een specerijen rub

€32,50

Chateau Briand

Chateau Briand; getrancheerde ossenhaas op een bed van diverse groenten en gebakken spek, geserveerd met twee sauzen naar keuze.

*Gerecht voor twee personen

€52,50

Wilde Argentijnse shrimps

Wilde Argentijnse shrimps gebakken in knoflook chili olie

€25,50

Wisselend vegetarisch hoofdgerecht

*Vraag het personeel naar de mogelijkheden

€18,50

Zeetong

Zeetong 400 à 500 gram à la meuniere

€37,50

Lamstrio

Lamstrio; lamshaas, lamsbiefstuk en lamsrack met muntsaus

€25,50
Supplement groente en aardappeltjes

Gerechten van de menu’s kunnen ook los besteld worden

Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot het personeel

€3,-

 

 

Dessertkaart

Dessertkaart

 

Scropino

Scropino van Limoncello, Prosecco en citroensorbet

€8,50

Citroen meringue

Citroen meringue met passievruchtengelei, witte chocolade schotsen, muntsuiker en honingcress

€8,50

Gezouten karamel brownies

Gezouten karamel brownies met rode port amarena kersengel en vanille ijs

€9,50

Dame blanche

Vanille ijs met slagroom en warme chocolade saus

€8,50

Kaasplank

Een kaasplankje met vier wisselende kazen

€10,50

 

 

 

Koffie en Thee

Koffie En Thee

Koffie

€2,70

Theepotje

€3,50

Espresso

€2,70

Cappuccino

€2,90

Koffie verkeerd

€2,90

Verse munt thee

€4,00

Latte Macchiato

€3,60

Dubbele espresso

€3,60
Speciale Koffie

Speciale Koffie

 

Irish Coffee
(Jameson Irish Whiskey)

€7,-

French Coffee
(Grand Marnier)

€7,-

Mexican Coffee
(Kahlua)

€7,-

Italian Coffee
(Disaronno Ammaretto)

€7,-

Spanish Coffee
(Tia Maria)

€7,-

Koffie Petite Ruelle
(Baileys & Famouse grouse)

€7,-
Likeuren

Likeuren

Drambuie

€5,-

Grand Marnier

€5,-

Cointreau

€5,-

Tia Maria

€5,-

Baileys

€5,-

Disaronno Ammaretto

€5,-

Sambuca

€5,-

Frangelico

€5,-

Likeur 43

€5,-

Dom Benedictine

€5,-
Port

Port

W. & J. Graham’s Ruby Port (Six Grapes)

€4,00

W. & J. Graham’s Tawny Port

€5,00

W. & J. Graham’s Aged 10 Years (Tawny Port)

€7,-

W. & J. Graham’s Aged 20 Years (Tawny Port) 

€10,50

Port Proeverij

€11,-

 

Digestieve

Digestieve

Nonino Grappa merlot/chardonnay/prosseco 

€4,50

Remy Martin

€5,-

Calvados

€5,-

Limoncello

€5,-

Armagnac

€5,-