Menukaart

Petite Ruelle Menu

Prijs per couvert: €32,50 


Voorgerecht

Gelakte eendenborst, knapperige salade van chioggia, radijs, edame boontjes, mango chutney, sesamdressing

of

Hollandse garnalen met koude Hollandaise verrijkt met ansjovis, radijs en saku tonijn

 


Hoofdgerecht

Dorade filet geserveerd met verse caponata en seizoensgroenten

of

Biefstuk van de zijlende met jus van rode wijn en olijfolie en seizoensgroenten


Dessert

Door de Chef samengesteld zoet dessert

of

Vier kazen zorgvuldig samengesteld voor door onze kaasboer met druiven en compote
Supplement €4,-

Aperitief

 

Cava – Spanje
Clos Amador / Reserva / Fris / Strak / Mousserend
€5,- per glas
€30,- per fles
Petite Port
Graham’s / Blend N* 5 / Tonic / Vlierbessen / Citroen / Munt
€7,50
Ginger Gevel
Ketel 1 / Ginger Ale / Munt / Limoen
€8,-
Mojito
Rum / Limoen / Munt / Suiker / Spuitwater
€7,50
Gin Tonic
Bombay / Tonic / Bosbessen / Limoen
€8,-
Voorgerechten
 

 

 
Bisque
Huisgemaakte kreeftensoep met Hollandse garnaaltjes en rouille
€14,-
Steak Tartaar
Koreaans gekruid, jalepenos chutney, limoencréme, furikaki, bieslook
€13,-
Vegetarische gravad lax van wortel
Emulsie van eekhoorntjesbrood, dille vinegrette, bundelzwammetjes
€11,-
Kikkerbillen
Zacht gebakken in een romige knoflooksaus
€14,-
Coquille
créme van zuring en zeewier, zeeplantjes, truffelkaviaar en bundelzwammetjes

 

€15,-
Carpaccio pesto
Geserveerd met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, spekjes en rucola

Supplement
Truffelmayonaise €1,-
Eendenlever €6,-
€13,-
 

Heeft u allergenen, laat het ons weten!

Hoofdgerechten
 
Tournedos van ossenhaas
met bordelaisesaus, bramen en biet
€25,-
Chateaubriand
400 gram ossenhaas met gebakken groenten en spekjes

Te bestellen per 2 personen

€57,50
Kabeljauwrugfilet
met saus van prei en gerookte paling, zeeplantjes
€23,50
Ravioli
gevuld met artisjok en pecorino, beurre noisette, geroosterde hazelnoot en citroen
€19,-
Zeetong
Gebakken in beurre noisette, peterselie en citroen
€39,-
Hertenrugfilet
met bramen-rode port jus, knolselderij en chips van peterseliewortel

 

€25,-

Heeft u allergenen, laat het ons weten!

 
Dessertkaart
 
Merenque dessert
witte chocolade bodem, bloedsinaasappel sorbet, citroen merenque italienne, grand marnier flambee
€9,-
Scroppino
Vloeibaar dessert op basis van citroen ijs, Limoncello en Prosecco
€7,-
Framboos dessert
cremeaux van framboos, crumble, ganache van yoghurt,en witte chocolade, bol framboos sorbet, framboos macaron
€9,-
Kaasplankje
Vier kazen zorgvuldig samengesteld door onze kaasboer, geserveerd met druiven en compote
€13,-
Koffie en Thee
 
Koffie
€2,70
Theepotje
€3,50
Espresso
€2,70
Cappuccino
€2,90
Koffie verkeerd
€2,90
Verse munt thee
€4,00
Latte Macchiato
€3,60
Dubbele espresso
€3,60
Speciale Koffie

 

Irish Coffee
(Jameson Whiskey)
€7,50
French Coffee
(Grand Marnier)
€7,50
Mexican Coffee
(Kahlua)
€7,50
Italian Coffee
(Disaronno Ammaretto)
€7,-
Spanish Coffee
(Tia Maria)
€7,50
Koffie Petite Ruelle
(Baileys & Jamerson Whiskey)
€7,50
Likeuren
 
Drambuie
€5,50
Limoncello
€5,50
Grand Marnier
€5,50
Cointreau
€5,50
Tia Maria
€5,50
Baileys
€5,50
Disaronno Ammaretto
€5,50
Sambuca
€5,50
Frangelico
€5,50
Likeur 43
€5,50
Dom Benedictine
€5,50
Port
 
W. & J. Graham’s Ruby Port (Six Grapes)
€5,00
W. & J. Graham’s Tawny Port
€5,50
W. & J. Graham’s Aged 10 Years (Tawny Port)
€7,50
W. & J. Graham’s Aged 20 Years (Tawny Port) 
€13,-
Digestieve
 
Nonino Grappa merlot/chardonnay/prosseco 
€4,50
Remy Martin
€5,-
Calvados
€5,-
Limoncello
€5,-
Armagnac
€5,-